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|| TCC - 1º semestre de 2017: QUINTAL DE CASA: PRODUÇÃO URBANA DE PRODUTOS ORGÂNICOS Autores: ALIA ALI; BRUNA CORRÊA; JOÃO PAULO PONTES; LETÍCIA VIEIRA; MARINA RESENDE. Resumo: A agricultura orgânica é um sistema de produção que auxilia a saúde dos solos, das pessoas e dos ecossistemas, sem o uso de antibióticos e hormônios de crescimento. A fim de trazer novos adeptos ao consumo de alimentos que proporcionam melhora da saúde do ser humano, este projeto estuda a criação de um empreendimento chamado Quintal de Casa. Localizado no centro urbano da cidade de Santos, o Quintal de Casa funciona como um clube orgânico, ou seja, pretende reunir um grupo de pessoas que visam uma vida mais saudável e que estejam dispostas a se associar a esse clube, no qual os associados receberão alimentos orgânicos sazonais frescos semanalmente em casa ou terão a oportunidade de ir até o estabelecimento e selecionar os alimentos que desejem levar, aproximando a horta do consumidor e, consequentemente, diminuindo o custo do produto. Foram coletados dados baseados em pesquisas feitas com consumidores de alimentos orgânicos, identificando as necessidades e características do produto a ser desenvolvido, a aceitação do produto perante o mercado consumidor e a margem de preço aceitável pelo mercado. Com os dados obtidos foi calculada a demanda anual da produção, dessa forma definindo sua localização e o arranjo físico da empresa, para uma melhor circulação de funcionários e clientes, a necessidade de equipamentos e funcionários, o fluxo de produção, os custos gerados, o investimento inicial necessário, o demonstrativo de resultado para um período de cinco anos e análise final da viabilidade com o método do valor presente líquido. O produto desenvolvido possui todas as características técnicas e especificações denominadas pelo departamento técnico das agências certificadoras para receber o selo orgânico do Brasil, e tem como finalidade de suprir as necessidades com o máximo de qualidade e segurança ao consumidor. Este trabalho apresenta o modelo de negócio de um clube orgânico diferenciado, que assume compromisso com a sustentabilidade sem deixar de oferecer um serviço de qualidade. Palavras Chaves: alimentos orgânicos; horta urbana; empreendimento; alimentação saudável. Download. || Coordenador do Curso Contato com o Coordenador
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